Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina

Chả cá viên chiên với tính ứng dụng cao và được sử dụng phổ biến không chỉ ở gia đình mà còn ở nhiều quán ăn. Chả viên thường được làm từ chả basa tươi.

Chả cá basa tươi Chavina

Thật vậy chả viên phổ biến đế độ khi nhắc đến mọi người hay thường gọi là chả cá viên chiên, bất kể chả viên đó làm từ nguyên liệu cá gì. Nhưng thực ra chả viên còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như các món sốt, món canh, món kho và thả vào lẩu cũng rất hấp dẫn.

Vậy qua bài viết này hãy cùng Chavina tìm hiểu về quy trình làm ra chả cá viên chiên và các món ngon làm từ chúng nhé!

Chả cá basa viên chiên những điều có thể bạn chưa biết

Chả cá basa viên chiên Chavina

Chả cá viên có chứa các chất béo có lợi cho sức khỏe. Các chất béo có là các acid béo không no, acid này chứa các liên kết dễ đứt, do đó khi đi vào cơ thể, loại thực phẩm này thường dễ tiêu hoá hơn các acid béo.

Ngược lại, với các loại thịt lại chứa acid béo no gây nên cảm giác đầy bụng khi ăn vào buổi tối, vì vậy, ta dễ thấy rằng những người ăn kiêng sẽ lựa chọn ăn cá nhiều hơn thay vì ăn thịt.

Ngoài ra, trong cá có nhiều Omega 3, 6, 9 dồi dào, giúp ổn định hệ thần kinh và gia tăng sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các tình trạng như xơ vữa động mạch, suy tim,...

Trong chả cá basa viên có một lượng lớn vitamin. Các loại vitamin chủ yếu là vitamin A và vitamin B1. Các loại vitamin này giúp cho chúng ta có đôi mắt sáng, khỏe mạnh hơn, sáng da và hạn chế được tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ.

Một vài món ngon từ chả cá basa viên

Bên cạnh đó nhờ vitamin D có trong chả cá basa mà quá trình hình thành và phát triển xương cũng được nâng cao, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, khi cấu trúc xương còn yếu thì việc bổ sung cá hàng ngày là vô cùng cần thiết.

Một số khoáng chất có trong chả cá basa viên chiên như: Ca, photpho. Nhờ bổ sung chất khoáng này vào trong cơ thể, mà cấu trúc xương của chúng ta cũng vững chắc hơn.

Ngoài ra, trong cá còn chứa một chất gọi là serotonin, giúp chúng ta có thể cải thiện được tình trạng giấc ngủ.

Xem thêm>>> Các sản phẩm từ chả cá Chavina

Quy trình làm chả cá viên chiên Chavina

Thịt cá basa đã làm sạch

Bước 1: Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu được coi là một trong những bước quan trọng nhất quyết định chất lượng của chả cá viên chiên.

Do đó để làm ra những viên chả chất lượng đến tay người tiêu dùng, các loại cá để làm chả viên luôn được chọn lọc kỹ càng từ lúc đánh bắt cho đến lúc tiến hành sơ chế.

Cá đạt tiêu chuẩn để để làm chả là những con khỏe mạnh, không dị hình dị tật. Loại bỏ những cá không đạt ra khỏi quy trình để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của toàn bộ mẻ chả.

Bước 2: Làm sạch cá
Sau khi đã được chọn lọc cá được cắt xả tiết, loại bỏ vi, kỳ và đưa vào máy đánh vảy (nếu là cá có vảy như cá lóc, cá rô phi, cá mè) cho đến khi hết vảy và rửa cá với nước sạch nhiều lần. Nếu là cá da trơn như cá tra, cá basa thì mua tại các nhà máy sản xuất thủy sản xuất khẩu.

Bước 3: Sơ chế cá
Cá tiếp tục được đưa vào máy cắt để xẻ làm đôi cá ra và loại bỏ sạch nội tạng và rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh và giúp cho thớ thịt cá săn chắc.

Bước 4: Lọc lấy phần thịt cá
Sau bước làm sạch sẽ là bước lọc thịt cá, loại bỏ da, xương.

Để tách phần da, xương ra khỏi thịt cá thì có thể là bằng thủ công dùng dao lạng da xương hoặc tiến hành đưa cá vào máy tách xương cá để loại bỏ da xương và thu hồi thịt cá. Xong đưa ngay vào cấp đông.

Bước 5: Xay phối trộn thịt cá và các gia vị, phụ gia

 

Thịt cá trước khi đưa vào xay phối trộn để làm chả cá viên chiên phải được cấp đông ít nhất là 24h. Mục đích của việc làm này là để cho cơ thịt của cá săn chắc và co lại chả thành phẩm sẽ trở nên dai và ngon hơn.

Thịt cá được xay phối trộn trong khoảng 10 đến 15 phút tùy tốc độ máy xay nhanh hay chậm thì hoàn thành chả cá tươi hoàn chỉnh. Từ chả tươi ta sẽ làm ra các sản phẩm khác nhau với nhiều hình dạng khác nhau như chả tươi đông lạnh, chả hấp gói hình vuông, hình chữ nhật, chả khối tròn như giò chả, chả bánh tròn, chả viên,… tùy theo nhu cầu thị trường vùng miền mà ta đáp ứng.

Bước 6: Tạo viên chả
Với bước này chả cá tươi được đưa vào máy vò viên để tạo viên tròn hàng loạt đồng đều nhau.

Tác dụng của máy vò viên cá giúp định hình và đảm bảo cho các viên chả được đồng đều cùng một kích thước và trông đẹp mắt hơn.

Bước 7: Tiến hành định hình và luộc chả cá viên chiên
Để giữ được hình dạng tròn đều viên chả trong thời gian dài, đặc biệt là không bị dập nát trong quá trình vận chuyển. 

Khi vò viên ta dùng thau inox lớn chứa nước nóng ở nhiệt độ 70 độ C đế hứng viên chả trực tiếp từ máy vò viên để giữ định hình viên chả và dùng vợt inox vớt chả đưa qua luộc nước nóng ở nhiệt độ 70 độ C trong thời gian 5 phút thì chả viên đã chín.

Bước 8: Đóng gói và hoàn thành thành phẩm

Chả cá basa viên

Các viên chả sau khi được luộc chín sẽ được vớt ra và dùng quạt công suất lớn thổi hơi gió trực tiếp vào để làm nguội.

Sau khi nguội ta cân định lượng chả cá viên chiên và cho vào túi nilon, sau đó 

mang đi hút chân không và đưa ngay vào cấp đông để bảo quản được lâu hơn.

Xem thêm>>> Chả ốc Chavina Đặc sản Đồng Tháp

Cách bảo quản chả cá viên chiên

Nhiệt độ phù hợp nhất để bảo quản chả là nhiệt độ dưới 0 độ C, do đó cách để bảo quả chả lâu và ngon nhất là khi mua về bạn nên để ngay vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông.

Mua chả cá viên ở đâu ngon an toàn thực phẩm

Chả cá basa viên chiên Chavina

Chả cá không chỉ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là món ăn góp phần làm phong phú trong bữa ăn trong gia đình. Vì thế mà trên thị trường xuất hiện khá nhiều loại chả nhằm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Một số loại chả ngon lại giàu dinh dưỡng điển hình như: Chả cá basa, cá lóc, chả ốc,…

Xem thêm>>> Video các món ngon từ chả cá chavina

Chả cá Chavina là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường Việt Nam từ nhiều năm qua và không ngừng chiếm lĩnh thị phần. Chúng tôi cung cấp nhiều loại chả với tiêu chí chất lượng ngon ổn định và an toàn thực phẩm là trên hết.

Đừng ngần ngại liên hệ zalo miễn phí trên trang web ngay cho chúng tôi để tìm hiểu thêm và nhập hàng với giá sỉ tận gốc không qua trung gian để mang lại lợi nhuận cao nhất có thể cho bạn. Chả cá Chavina đóng gói theo yêu cầu của bạn và giao hàng nhanh trên toàn quốc.

CHAVINA – Chả của người Việt
Địa chỉ: 737 CM Tháng 8, Phường 3, TP Cao Lãnh, Đồng Tháp.
Điện thoại/zalo: 0918 426 449   Email: vinachasa@gmail.com.
Website: www.chavina.vn    www.chacachavina.com

Xem thêm>>>

Hình ảnh sản phẩm Chavina trên google

Chả ốc sản phẩm đặc sản ngon nhất từ Chavina

Video sản xuất chả basa, chả cá lóc áp dụng cho tất cả

Video chế biến các món ngon từ chả ốc, chả basa, chả cá tra

Các sản phẩm khách hàng ưa chuộng và bán chạy nhất hiện nay

Xem thêm

Cách làm chả cá basa chuẩn vị ngon hơn ngoài hàng

Cá basa là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy thịt cá được chế thành nhiều món ăn ngon như chiên, kho mắm,… và làm chả cá basa.

Chả cá basa tươi Chavina

Từ lâu chả cá được biết đến là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam các món ăn được chế biến từ chả basa ngày càng phổ biến hơn trong bữa ăn của mỗi gia đình.

Hôm nay mời mọi người cùng theo dõi bài hướng dẫn của Chả Cá Chavina về cách làm món chả cá đặc biệt này nhé.

Chả cá basa nguyên vị làm rất đơn giản

Chả cá basa tươi nguyên vị

Bước 1: Tỷ lệ nguyên liệu chuẩn vị chả cá dai, thơm ngon

Cá basa phi lê sẵn : 500g
Tinh bột sắn, hoặc bột bắp : 150g
Nước lọc (bằng trọng lượng bột) : 150g
Đường cát trắng : 10g (1 muỗng canh)
Muối bọt hoặc I ốt : 5g
Nước mắm ngon : 5g (1 muỗng canh)
Bột ngọt : 2g (1 muỗng café)
Hành tím: : 2 củ
Tỏi khô : 4 tép
Hành lá : 2 nhánh
Tiêu xay + ớt (nếu ăn cay)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt cá basa phi lê mua về được rửa lại nước sạch rã đông hơi mềm và cắt nhỏ để dễ làm lạnh và xay nhuyễn ở bước sau.

Đưa thịt cá đã cắt nhỏ vào vật dẫn nhiệt tốt như khay inox hoặc bọc nylon dùng tay ép mỏng lại và đưa ngay vào ngăn đá tủ lạnh. Tùy theo độ dầy mỏng của cá mà lạnh nhanh hay chậm, thông thường 30 - 45 phút cá lạnh váng đá là đủ điều kiện để làm chả dai, giòn.

Trong khi chờ thịt cá đủ độ lạnh để làm chả cá basa thì ta tranh thủ rửa sạch các loại nguyên liệu hành, tỏi, ớt đã chuẩn bị ở trên và thái lát hoặc băm nhuyễn.

Cho các nguyên liệu như nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt, muối vào chung cái tô và khấy đều hòa tan chúng lại với nhau.

 

Bước 3: Xay thịt cá basa và phối trộn gia vị

- Về quy trình để làm chả cá nói chung và chả cá basa nói riêng sao cho giòn dai, ngon thơm, an toàn thực phẩm thì tuân thủ nguyên tắc: NHANH – LẠNH – SẠCH

+ Khi chọn mua thịt cá đảm bảo còn tươi, nếu cá đông lạnh thì thịt còn độ đàn hồi tốt.

+ Quá trình làm chả cá mọi thao tác phải nhanh để đảm bảo thịt cá không bị giảm chất lượng.

+ Suốt quá trình xay thịt cá đảm bảo phải đủ lạnh – Thịt cá đưa vào xay phải váng đá, nếu 0 độ càng tốt, khi xay xong độ lạnh phải trong giới hạn 4 – 10 độ thì thành phẩm chả cá basa sẽ dai, giòn. Ngược lại nếu độ lạnh lớn hơn 10 độ chả cá sẽ bị hỏng, không dai.

+ Đương nhiên việc giữ sạch thì sản phẩm cho ra sẽ an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Sau khoảng thời gian đông lạnh 30 – 45 phút nếu thấy thịt cá lạnh váng đá ta lấy ra và cho vào máy xay sinh tố tiến hành làm chả cá basa theo đúng quy trình sau.

+ Xay thô: Đưa thịt cá vào máy xay và tiến hành xay thô trong khoảng 1 phút thì dừng lại. Mục đích là cho thịt cá băm nát để dễ thấm gia vị.

+ Xay nhuyễn: Cho tô hỗn hợp gia vị đã hòa tan ở bên trên vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn trong 45 giây để cho thịt cá và gia vị thấm đều vào nhau và dừng máy xay lại.

+ Xay mịn: Tiếp tục bổ sung bột vào máy và bật máy xay tiếp tục trong 45 giây, dừng máy lại và tiếp tục bổ sung hành tỏi ớt vào và bật máy xay thêm 15 giây thì tắt máy. Lúc này các hỗn hợp hòa lẫn vào nhau cùng thịt cá tạo thành khối liên kết với nhau và ta đã hoàn thành các công đoạn làm chả cá basa thơm ngon và đảm bảo dai dòn đạt chất lượng 100%.

Chả cá basa hấp Chavina

Chả basa sau khi tạo thành cần được giữ lạnh ở nhiệt độ thấp hơn 10 độ C để đảm bảo sự ổn định cấu trúc sản phẩm.

Vậy là với chỉ vài bước đơn giản ta đã làm xong món chả cá an toàn thực phẩm đảm bảo ngon hơn ngoài hàng.

Bước 4: Chế biến món ăn
Chả cá basa sau khi hoàn thành thì có thể chế biến món ăn theo ý thích hoặc cho vào túi nylon đưa vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản và dùng dần khi cần.

Chả cá basa viên Chavina

- Chế biến món chiên: Để chiên chả basa đúng điệu và không bị phồng ta phết một ít dầu ăn lên tay và tiến hành nặn chả cá thành từng viên lớn và dòng 2 lòng bàn tay ấn dẹp thành từng miếng tròn dẹp lớn hay nhỏ tùy theo sở thích của bạn.

Trường hợp bạn muốn chiên chả viên thì ta cho chả cá basa vào bọc nylon và dùng kéo cắt một góc bọc và dùng tay bóp bọc lại để nặn thành chả viên viên. Tùy theo ý thích của bạn muốn chả viên lớn hay nhỏ là tùy thuộc vào góc bọc bạn cắt lớn hay nhỏ.

Tiến hành chiên chả cá basa, bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun đến khi dầu nóng già thì thả từng bánh chả vào hoặc nặn trực tiếp chả viên vào chiên. Lưu ý rằng, chiên chả cá phải ngập dầu và luôn để lửa lớn nhằm đảm bảo chả cá không bị phồng, có màu vàng đẹp và chín đều.

Tiến hành chiên cho đến khi hết phần chả cá còn lại, ta sẽ nhận có được mẻ chả cá có màu vàng mật ong trông khá đẹp mắt.

Các cách thưởng thức chả cá basa ngon đúng điệu

Chả cá basa viên chiên

Chả basa sau khi chiên sơ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau sẽ tạo nên một thức ăn rất thú vị.

Chả cá basa chiên giòn rụm ăn kèm với tương ớt hoà quyện cùng với bát cơm tấm trắng dẻo là hoàn hảo nhất.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số món ăn đến từ chả cá chiên như: Chả cá basa sốt cà chua, sốt me, nấu canh chua, món bún chả,…

Xem thêm>>> Các món ngon từ chả cá Chavina

Trong thời buổi luôn bận rộn như ngày nay, việc tự làm chả cá basa tại nhà khiến cho các chị em nội trợ phải tốn quá nhiều thời gian.

Tuy nhiên vẫn có một cách khác để gia đình bạn vẫn có thể thưởng thức các món ngon đến từ chả cá mà không mất quá nhiều thời gian để sơ chế và nấu nướng đó là mua những loại chả cá đã được chế biến sẵn.

Chả cá Chavina, với sứ mệnh đem đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn và chất lượng nhất với quy trình sản xuất sản xuất được giám sát nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào đến cho ra thành phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn rã đông chả cá basa đúng cách đảm bảo tươi ngon

Chả cá basa chiên

Sau khi mua chả basa đông lạnh về, ta nên bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông nếu mua sỉ với số lượng nhiều để đảm bảo độ tươi ngon nhất của sản phẩm. 

Vậy khi chế biến làm cách nào để cho chả cá basa rã đông nhanh nhất mà vẫn giữ được độ tươi, dưới đây là 3 cách mà chả cá chavina gợi ý cho bạn:

Cách 1: Rã đông bằng ngăn mát
Thông thường, chúng ta rã đông bằng cách để gói chả cá basa qua đêm ở nhiệt độ ngoài, tuy nhiên cách này sẽ khiến cho chả cá bị hạ nhiệt độ đột ngột do chênh lệch nhiệt độ giữa hai môi trường.

Sự chênh lệch này sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập, làm cho chất lượng chả cá bị giảm đi, thậm chí có thể khiến cho chả cá bị ôi thiu và không dùng được.

Hãy để gói chả cá từ ngăn đá sang ngăn mát từ chiều hôm trước và đến trưa hôm sau đem ra chế biến món ăn theo ý muốn và đảm bảo chả cá vẫn đảm bảo tươi ngon.

Cách 2: Rã đông bằng cách ngâm chả cá basa vào nước lã
- Thời gian rã đông: khoảng hai đến 1 đến 2 giờ đồng hồ tùy lượng nước nhiều hay ít. Để rã đông ta tiến hành buộc kín bịch chả cá lại bằng túi nilon, sau đó ngâm trong chậu nước lã được lấy trực tiếp từ vòi nước máy.

- Với cách này, nhiệt độ trong cá basa sẽ tăng từ từ, từ nhiệt độ thấp đến cao sẽ không làm cho chả cá basa bị hư hỏng.

Cách 3: Rã đông bằng lò vi sóng
- Thời gian rã đông khoảng 30 phút.
- Đây là cách nhanh nhất giúp cho thực phẩm được rã đông ngay lập tức.
- Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này đó là: nếu để nhiệt độ quá cao, hoặc thời gian quá lâu sẽ làm chả cá bị chín và khó chế biến.

Trên đây là bài chia sẻ của Chả Cá Chavina về cách làm chả cá basa, cũng như một số mẹo giúp cho thực phẩm dinh dưỡng này được rã đông nhanh và đúng cách.

Một số món ngon từ chả cá basa Chavina

Nếu có nhu cầu mua sỉ, lẻ hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và có giá tốt nhất và giao hàng nhanh chóng.

Xem thêm>>>

Hình ảnh sản phẩm Chavina trên google

Chả ốc sản phẩm đặc sản ngon nhất từ Chavina

Video sản xuất chả basa, chả cá lóc áp dụng cho tất cả

Video chế biến các món ngon từ chả ốc, chả basa, chả cá tra

Các sản phẩm khách hàng ưa chuộng và bán chạy nhất hiện nay

Xem thêm

Chả ốc hấp chế biến món gì ngon để đãi tiệc?

Chả ốc là sản phẩm cực ngon mà chả cá Chavina sản xuất. Sản phẩm này chế biến được rất nhiều món ngon nhưng món ngon nhất là nướng hoặc chiên là số 1.

Chả ốc hấp Chavina

Chả ốc hấp ngon nhất là nướng hoặc chiên dùng kèm với dưa leo, cà chua và rau thơm các loại là tuyệt vời và dùng đãi các tiệc quan trọng thay thế món pate, chả lụa, nem quen thuộc, đãi khách quý, tiệc sum họp gia đình.

Cách nướng chả ốc để ngon hơn

Chả ốc nướng 

Chả hấp đông lạnh trước khi muốn chế biến cần phải được rã đông cho đến khi hết lạnh. Sau đó, dùng kéo cắt bao bì và lấy chả ra, đồng thời lấy giấy thấm nước còn ngưng tụ trên miếng chả do không khí ngưng tụ lại cho ráo.

Dùng dao cắt miếng chả ốc với hình dạng tùy thích sao cho miếng chả vừa ăn và đưa vào thiết bị nướng ở nhà hiện có như lò nướng, nồi nướng, bếp nướng,.. đều được.

Xem thêm>>> Video các món ngon từ chả cá Chavina

Điều chỉnh bếp ở nhiệt độ 150 độ và nướng trong khoảng 3 phút, sau đó dùng đũa gắp trở bề và nướng thêm 3 phút để chín vàng đều. Tùy vào ý muốn nướng chín vừa hay chín thật khô mà có thể kéo dài thời gian nướng thêm 4 phút nữa.

Nướng chả rất đơn giản và nhanh chóng phải không? Chỉ trong khoảng 15 phút là ta đã có món ngon cho cả nhà hoặc đãi khách quý rồi.

Chả ốc chiên có ngon hơn nướng không?

Chả ốc chiên

Như đã giới thiệu ở phần trên ngoài nướng ra chả ốc chiên cũng rất dễ chế biến, lại đơn giản và nhanh. Quan trọng là ngon không thua kém món chả nướng và thích hợp cho những người thích ăn béo.

Để chiên chả sao cho ngon không bị phồng các bước chuẩn bị cũng giống như làm món nướng ở phần trên. Nhưng cần lưu ý là nhiệt độ chiên và lượng dầu cho vào chiên.

Đầu tiên ta cho chảo lên bếp và bật lửa thật to và cho lượng dầu vào chảo, tính từ đáy chảo bằng bề dầy của miếng chả, tức là miếng chả vừa ngập dầu.

Xem thêm>>> Video làm chả cá basa từ thịt cá basa đông lạnh

Chờ đến khi dầu thật sôi ta cho khoảng 4 - 6 miếng chả vào chiên và đảo trở đều tay khoảng 5 phút cho đến khi chả chín vàng đều các mặt và bốc mùi thơm là đã chín. Cứ như thế lần lượt chiên cho đến hết.

Lưu ý: Không cho tất cả chả ốc vào chiên cùng lúc, vì nhiệt độ dầu sẽ giảm xuống không đủ nóng chả chiên sẽ bị phồng, khi nguội sẽ bị teo lại và nhăn nheo không bắt mắt, hơn nữa cho nhiều vào chiên cùng lúc ta không đảo trở kịp làm chả chiên chín không đều.

Chỉ một vài thao tác đơn giản vậy thôi là bạn đã có món chả ốc chiên ngon hơn và trông đẹp hơn.

Chúc cả nhà thực hiện thành công và dùng ngon miệng.

Chả ốc hấp Chavina

Nếu bạn có nhu cầu nhập chả ốc hấp Chavina với giá sỉ để về phân phối lại tạo thu nhập thêm ổn định cho gia đình. Hãy liên hệ zalo miễn phí ngay trên trang web với chúng tôi để được thông tin chi tiết hơn.

Xem thêm>>>

Hình ảnh sản phẩm Chavina trên google

Chả ốc sản phẩm đặc sản ngon nhất từ Chavina

Video sản xuất chả basa, chả cá lóc áp dụng cho tất cả

Video chế biến các món ngon từ chả ốc, chả basa, chả cá tra

Các sản phẩm khách hàng ưa chuộng và bán chạy nhất hiện nay 

Xem thêm

Mách bạn chả cá basa làm gì ngon?

Chả cá basa làm gì ngon là câu hỏi rất phổ biến. Đây là món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau làm cho mâm cơm Việt thêm phần tinh tế, phong phú.

Chả cá basa chiên

Chavina.vn xin hân hạnh giúp bạn giải đáp câu hỏi: “Chả cá basa làm gì ngon?” và 03 cách làm đơn giản tuyệt ngon tại nhà.

Chả cá Chavina - cho bữa ăn bùng vị

Chả cá basa Chavina

Trong mâm cơm Việt Nam, các món ăn từ cá luôn chiếm vai trò quan trọng, đem lại hương vị và đặc trưng rất riêng qua từng món ăn.

Các loại cá đa dạng có thể đem kho, nấu canh chua, rán, nướng,... tạo nên sự đa dạng cho mâm cơm Việt Nam.

Một trong những món ăn đặc biệt rất được ưa thích bởi mọi người dân trên khắp mọi miền đất nước chính là chả cá.

Chả cá basa rất dễ ăn, không có xương mà vẫn đậm vị thịt cá nên có thể dùng cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ nhỏ.

Làm chả cá không quá phức tạp. Nhưng nếu muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể mua chả cá đông lạnh được chuẩn bị sẵn ngoài cửa hàng đông lạnh.

Đây là những sản phẩm đặc biệt có thể sử dụng trong một thời gian dài và được nêm gia vị sẵn nên rất thích hợp cho những gia đình bận rộn.

Chả cá Chavina chính là một trong những sản phẩm chả cá đông lạnh an toàn, chất lượng hiện nay trên thị trường.

Chả basa Chavina được chia làm bốn loại khác nhau là chả cá viên, chả tươi, hấp và chiên.

Xem thêm>>> Cách làm chả basa, chả cá tra, chả ốc ngon, giòn, dai

Vậy Chả cá basa làm gì ngon?

Chả cá basa tươi dồn cà chua chiên

Chả cá nói chung là thực phẩm dễ chế biến và chúng có thể chế biến trên 50 món ngon khác nhau. Đặc biệt là các món này rất dễ chế biến không cần phải phải khéo tay mà vẫn ngon như thợ nấu chính hiệu. 

Dưới đây Chavina trân trọng giới thiệu món ngon dễ chế biến và phổ biến nhất từ chả cá basa mà bất cứ ai cũng làm được.

Xem thêm>>> Các món ngon chế biến từ chả cá tra, chả cá basa

Chả basa chiên cách chế biến đơn giản và nhanh nhất

Chả cá basa chiên

Đây là món ăn vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị: Chả cá basa Chavina, dầu ăn, chảo, nước mắm, ớt, tỏi băm, rau xà lách và các loại rau thơm khác.

Các bước làm:

Bước 1: Đối với chả cá đã được viên sẵn, bạn chỉ cần bỏ ra rã đông như thông thường.

Đối với chả cá basa tươi, hãy rã đông và nặn chả thành những miếng vừa ăn.

Với chả khối hấp chín sẳn vẫn là rã đông và cắt tạo hình tam giác, khối vuông,… tùy thích

Xem thêm>>> Video các món ngon từ chả cá basa, chả cá tra

Bước 2: Đặt chảo đã đổ dầu ăn lên bếp, bật lửa lớn.

Bước 3: Sau khi dầu ăn đã sôi, bỏ phần chả cá đã chuẩn bị vào, đảo đều tay trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau khi chả đã vàng đều các mặt, gắp chả ra phần đĩa đã có giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngán.

Bước 5: Pha nước mắm đường với tỏi ớt đã chuẩn bị, ăn kèm với các loại rau thơm để tăng hương vị món ăn.

Lợi ích dinh dưỡng khi sử dụng chả cá basa

Một số món ngon từ chả cá basa

Chả basa - Một loại chả được yêu thích và mang lại nguồn dinh dưỡng cao. Ngày nay, loại chả cá này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chúng ta nên sử dụng đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Nếu bạn đang tìm chả cá basa an toàn thực phẩm và chất lượng ngon hãy liên hệ zalo miễn phí ngay với Chavina chúng tôi để được tư vấn và nhập hàng với giá sỉ để bán lẻ và phân phối lại các điểm bán lẻ tạo thu nhập ổn định cho gia đình bạn.

Xem thêm>>>

Hình ảnh sản phẩm Chavina trên google

Chả ốc sản phẩm đặc sản ngon nhất từ Chavina

Video sản xuất chả basa, chả cá lóc áp dụng cho tất cả

Video chế biến các món ngon từ chả ốc, chả basa, chả cá tra

Các sản phẩm khách hàng ưa chuộng và bán chạy nhất hiện nay

Xem thêm

Chả cá basa tươi dồn ớt chiên cách làm đơn giản ngon hết ý

Chả cá basa tươi dồn ớt chiên bạn có bao giờ ăn chưa? Nếu ăn rồi thì cảm nhận ngon tuyệt đúng không? Vừa thơm, vừa nồng, giòn, dai đúng là thích thật.

Món ngon chả cá basa tươi dồn ớt chiên

Hơn hết là rất dễ chế biến ai cũng làm ngon để thết đãi gia đình và bạn bè.

Nào chúng ta cùng nhau vào bếp chế biến và cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

- Chả basa tươi đã ướp sẵn gia vị

- Ớt đà lạt loại không cay nhé

Cách làm và chiên món chả cá basa tươi dồn ớt

Món ngon làm đơn giản chả cá basa dồn ớt chiên

Chả tươi được rã đông cho đến khi hết lạnh. Nhồi sơ chả cá để độ lạnh đều nhau giữa bên trong và bên ngoài.

Ớt dài thì được rạch đường dài dọc thân móc hết hạt bên trong; Ớt tròn thì cắt khoanh vừa ăn.

Dùng muỗng dồn chả cá basa tươi vào bên trong thân trái và khoanh ớt.

Xem thêm>>> Video chế biến các món ngon từ chả cá basa

Cho vào chảo ít dầu đưa lên bếp bật lửa chờ đến khi dầu thật sôi rồi cho vào chiên.

Khi chiên dùng đũa hoặc cây gắp trở bề cho chín đều.

Đảo trở liên tục khoảng 5-7 phút là chín và gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu, cứ thế ta chiên cho đến hết.

Gắp ra dĩa trình bày cùng với rau thơm, dưa leo, cà chua là ngon tuyệt.

Thành quả món chả cá basa dồn ớt chiên

Rất nhanh và đơn giản ai làm cũng ngon hết á. Thử di dễ làm lắm, không cần khéo tay đâu.

Chúc cả nhà làm thành công và dùng món chả cá basa tươi dồn ớt chiên ngon miệng!

Xem thêm>>>

Hình ảnh sản phẩm Chavina trên google

Chả ốc sản phẩm đặc sản ngon nhất từ Chavina

Video sản xuất chả basa, chả cá lóc áp dụng cho tất cả

Video chế biến các món ngon từ chả ốc, chả basa, chả cá tra

Các sản phẩm khách hàng ưa chuộng và bán chạy nhất hiện nay

Xem thêm

03 món ngon với chả cá basa bạn cần biết

Món ngon với chả cá basa là thông tin được nhiều người quan tâm bởi hương vị tuyệt vời của nó. Chavina là thương hiệu chả basa chất lượng hàng đầu hiện nay.

Nào chúng ta hãy cùng chế biến các món ngon với chả cá basa dễ làm nhất tại nhà, giúp bạn có bữa cơm ngon bên gia đình và bè bạn.

Biến hóa vô vàn món ăn với chả cá basa

Cá basa là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng và các hoạt chất khác có lợi cho sức khỏe, là một trong những sản phẩm xuất khẩu chất lượng của Việt Nam ra thị trường quốc tế.

Cá basa được nuôi trồng trên các trang trại lớn dùng xuất khẩu nên đảm bảo chuẩn xuất sang các thị trường khó tính EU, Mỹ,.. và luôn tươi ngon.

Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ cá basa. Một trong số đó là chả cá basa, loại thực phẩm đông lạnh rất phổ biến và rất được ưa chuộng tại các cửa hàng đông lạnh trên toàn quốc.

Chúng là một trong những món ăn quen thuộc tại rất nhiều gia đình Việt. Bất cứ ai cũng có thể chế biến chả cá basa đông lạnh bởi phần gia vị trong chả cá đã được nêm rất vừa ăn. Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến món ăn ngon.

Chả cá basa Chavina là một trong những sản phẩm tuyệt đối an toàn thực phẩm và được ưa chuộng nhiều trên thị trường.

Dưới đây sẽ là 3 món ăn ngon chế biến với chả cá mà bạn nên biết để phòng khi phải dùng đến.

Cải xanh cuốn chả cá basa hấp

Nguyên liệu món ăn

Chả cá tươi hoặc cấp đông

Cải xanh

Hành lá

Nước mắm ngon

Cách chế biến

Sơ chế cải xanh, hành lá bằng cách cắt gốc và rửa sạch.

Riêng hành lá chần sơ qua nước sôi 60 độ để hành dẻo hơn, dễ cột cuốn về sau.

Rã đông chả cá nếu là chả cấp đông cho đến khi hết lạnh, nhồi sơ lại để độ lạnh bên trong và bên ngoài đều nhau. Ngược lại thì không cần rã đông, lấy từng phần chả nắm thành hình ngón tay nhỏ để ngang lá cải xanh to và cuốn lại.

Xem thêm>>> Video cách làm món cải xanh cuốn chả cá basa hấp gừng 

Lấy lá hành đã chần ở trên buộc cố định cuốn. Lần lượt cuốn cho đến hết nhân chả.

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể tận dụng nồi cơm điện đã đun sôi nước hoặc vỉ hấp cách thủy để hấp chín các cuốn.

Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 10 phút là chín.

Khi ăn, bạn nên ăn kèm với nước mắm ngon và cơm nóng để gia tăng hương vị món ăn.

>>> Xem thêm: Chả cá tra bọc đậu đũa chiên

Chả cá basa bọc nấm kim châm chiên

Nguyên liệu món ăn:

Chả cá tươi hoặc cấp đông

Nấm kim châm

Nước tương

Dầu ăn

Tương cà hoặc tương ớt

Cách chế biến:

Nếu như bạn muốn dùng nhiều nấm kim châm hãy cuốn lớn, và ngược lại.

Lấy phần chả đã được rã đông nặn thành những miếng dài như ngón tay cái. Dùng tay ấn dẹp phần chả đã nặn và đặt phần nấm kim châm vào bên trong.

Xem thêm>>> Video cách làm món chả basa bọc nấm kim châm chiên giòn 

Đặt một miếng chả đã ấn dẹp tương tự lên phần nấm kim châm đã nhồi và bắt đầu vo tròn lại thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo dầu lên bếp cho đến khi dầu nóng. Thả miếng chả bọc nấm kim châm vừa nặn vào đảo nhẹ tay để các cuốn chín vàng.

Sau khi phần vỏ săn lại và vàng ruộm, lấy cuốn chả bọc nấm kim châm đã chín ra đặt vào giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngán.

Món này khi ăn dùng kèm với tương cà hoặc tương ớt cũng đều rất ngon.

Chả cá basa bọc trứng cút chiên

Nguyên liệu món ăn

Trứng cút

Chả cá cấp đông hoặc tươi

Dầu ăn

Tương cà hoặc tương ớt

Cách chế biến:

Luộc sạch phần trứng cút đã chuẩn bị, bóc vỏ, để riêng ra một bên.

Rã đông chả cá, nặn phần chả đã được rã đông thành từng miếng dẹt và đặt mỗi chiếc trứng cút vào bên trong phần chả đã chuẩn bị.

Vo tròn đều thành những miếng vừa ăn.

Đặt chảo dầu lên bếp lên bếp và bật lửa chờ đến khi dầu thật sôi. Thả những phần chả cá basa đã nặn vào bên trong chảo dầu và đảo đều. Đảo từ từ để các viên chả bọc trứng cút chín vàng đều các mặt.

Xem thêm>>> Video cách làm món chả basa tươi bọc trứng cút chiên 

Sau khi phần vỏ ngoài chín vàng chừng 3 phút, vớt phần viên đã vàng ra ngoài đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu thừa.

Món ăn sẽ rất ngon khi chấm kèm với tương cà hoặc tương ớt.

Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm xà lách, rau mùi và chấm kèm với nước mắm pha tỏi ớt để gia tăng hương vị món ăn.

>>> Xem thêm: Chả cá basa dồn bông bí chiên giòn

Hương vị tươi ngon của chả cá basa Chavina

Chả cá basa là một trong những niềm tự hào của chả Việt. Thương hiệu Chavina đã gắn liền với những sản phẩm chả dân dã, hợp vệ sinh, có quy trình sản xuất rõ ràng, an toàn với sức khỏe. Bởi nguyên liệu sản xuất chả được lấy từ các nhà máy chuyên sản xuất cá tra, cá basa phi lê xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Mỹ, EU, nhật bản,… nên mọi người hoàn toàn yên tâm sử dụng, chúng tôi hân hạnh được mang hương vị đồng quê Việt Nam đến với mâm cơm gia đình bạn.

Chả cá basa Chavina được sản xuất theo dây chuyền khép kín, đảm bảo chất lượng an toàn thành phẩm. Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng ngắn. Tất cả vì sức khỏe người tiêu dùng.

Sử dụng chả Chavina, bạn sẽ cùng gia đình mình có những bữa ăn thật ngon miệng, ấm cúng, tràn đầy niềm vui.

Hãy liên hệ zalo miễn phí với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn các món ngon với chả cá basa Chavina cũng như cách để sở hữu sản phẩm chính hãng nhanh nhất.

Cơ sở sản xuất chả Việt (CHAVINA – Chả của người Việt)

Địa chỉ: 737 CM Tháng 8, Phường 3, TP Cao Lãnh, Đồng Tháp

Điện thoại: 0918 426 449 – Phan Minh Phú

Website: chavina.vn

Email: vinachasa@gmail.com

Xem thêm>>>

Danh mục bài đăng

Xem video chế biến món ngon

Xem hình ảnh Chavina trên google

Chứng nhận an toàn thực phẩm chả cá chavina

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

Kết nối qua Fanpage Facebook

Xem thêm