 |
| Chả cá lóc nhồi nấm mèo chiên |
- Chả cá tươi hoặc cấp đông
- Nấm mèo trọng lượng tỉ lệ 1/5 chả cá
 |
| Cách làm chả cá lóc nhồi nấm mèo chiên |
Cách làm chả cá lóc tươi nhồi nấm mèo
Chả cá tươi mua về nếu được cấp đông thì nên rã đông cho đến khi hết
lạnh, sau đó nhồi sơ chả cá để độ lạnh đều nhau giữa bên trong và bên ngoài.
Ngược lại nếu mua chả nạo ngoài chợ truyền thống thì bỏ qua bước này, nhưng phải tẩm ướp gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu xay sao cho vừa với khẩu vị gia đình thường dùng.
Nấm mèo rửa sạch ngâm nước khoảng 15 phút để nấm nở và mềm. Xong vớt ra cắt sợi ngắn hay dài tùy thích.
Trộn lẫn nấm mèo và chả cá lóc cho đều và dùng tay ép chả ra dĩa thành bánh vuông hoặc tròn
Cho vào chảo ít dầu đưa lên bếp bật lửa cho dầu thật sôi rồi cho chả trộn nấm vào chiên. Khi chiên dùng đũa hoặc cây gắp trở bề cho chín đều. Đảo trở liên tục khoảng 5-7 phút là chín và gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu, cứ thế ta chiên cho đến hết.
Dùng dao cắt miếng hình vuông, tam giác, hình chữ nhật,… sao cho đẹp, vừa ăn.
 |
| Chả cá lóc làm gì ngon |
Gắp ra dĩa trình bày cùng với rau thơm và có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua và cùng thưởng thức.
 |
| Mời cả nhà thưởng thức món chả cá lóc nhồi nấm mèo |
Rất nhanh và đơn giản ai làm cũng ngon.
Chúc cả nhà thưởng thức thành quả món chả cá lóc nhồi nấm mèo chiên ngon miệng.
Xem thêm>>>
Xem hình ảnh Chavina trên google
Chứng nhận an toàn thực phẩm chả cá chavina
0 nhận xét:
Đăng nhận xét