Chả cá là món ăn yêu thích của nhiều người, chế biến
được rất nhiều món ngon. Chavina bật mí với mọi người món mới lạ rất ngon Chả
cá lóc dồn bí rợ hấp.
 |
| Thành quả chả cá quả dồn bí rợ hấp |
Món này chế biến quá ư là đơn giản, nhanh gọn và hơn hết là không cần
phải khéo tay, quan trọng là ai làm cũng ngon.
Nguyên liệu
- Bí rợ 1 trái (bí
non hay già cũng được, với bí non thì mềm, bí già thì béo)
- Chả cá lóc tươi, hoặc cấp đông đã được nêm nếm hoàn chỉnh
 |
| Chả cá lóc tươi |
Chuẩn bị
- Bí rợ (non) được rửa sạch, dùng dao cắt ngang trái dưới cuốn khoảng 1,5 – 2 cm, móc hết ruột bên trong
- Nếu bí rợ (già) dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch và làm như bí non bên trên
- Chả cá lóc nếu đã cấp đông phải được rã đông đến khi hết lạnh (nếu còn lạnh chả không dai)
- Sau đó dùng muỗng múc chả đã chuẩn bị dồn đầy vào trái bí
- Đưa trái bí đã dồn chả cá lóc vào nồi và đậy mặt trái bí đã cắt ban nảy lên trái bí.
- Đậy nấp nồi lại và đưa lên bếp bật lửa hấp
- Tùy bí già hay non mà thời gian hấp có khác nhau, nhưng tầm khoãng từ 15-30 phút là chín. Để biết hấp chín chưa ta dùng đầu đũa ăn xuyên vào trái bí, nếu bí bị thủng là đã chín.
- Tắt bếp và đưa bí ra ngoài cắt miếng tùy thích.
- Chả cá lóc nếu đã cấp đông phải được rã đông đến khi hết lạnh (nếu còn lạnh chả không dai)
- Sau đó dùng muỗng múc chả đã chuẩn bị dồn đầy vào trái bí
 |
| Chả cá lóc dồn bí rợ hấp món độc lạ đậm vị ngon |
Xem thêm>>> Hướng dẫn làm chả cá lóc đơn giản tại nhà
Cách làm món ngon mới lạ chả cá lóc dồn bí rợ hấp
- Đưa vỹ hấp vào nồi và cho nước vào nồi, khoảng cách giữa mực nước và đáy vỹ cách từ 2-3 cm. Nếu nước nhiều quá khi sôi sẽ tràn lên sẽ trở thành bí luộc nhé.- Đưa trái bí đã dồn chả cá lóc vào nồi và đậy mặt trái bí đã cắt ban nảy lên trái bí.
- Đậy nấp nồi lại và đưa lên bếp bật lửa hấp
- Tùy bí già hay non mà thời gian hấp có khác nhau, nhưng tầm khoãng từ 15-30 phút là chín. Để biết hấp chín chưa ta dùng đầu đũa ăn xuyên vào trái bí, nếu bí bị thủng là đã chín.
- Tắt bếp và đưa bí ra ngoài cắt miếng tùy thích.
 |
| Chả cá quả dồn bí rợ hấp chín |
Chỉ với vài thao tác đơn giản và trong thời gian cực ngắn ta đã có món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng thế đãi đình và đãi khách quý rồi. Quá đơn giản phải không? Ai làm cũng ngon. Vấn đề còn lại là làm sao phải chọn được chả ngon.
Xem
thêm>>>
Xem hình ảnh Chavina trên google
Chứng nhận an toàn thực phẩm
chả cá chavina
Giới thiệu về chả cá tra,
chả cá basa, chả ốc Chavina
