Cơ sở sản xuất chả Việt - Chả cá Chavina

Cung cấp giá sỉ các sản phẩm chả cá thương hiệu Chavina trên toàn quốc - Điện thoại, Zalo, Viber, Skype: 0918 426 449.

Cơ sở sản xuất chả Việt - Chả cá Chavina

Cung cấp giá sỉ các sản phẩm chả cá thương hiệu Chavina trên toàn quốc - Điện thoại, Zalo, Viber, Skype: 0918 426 449.

Cơ sở sản xuất chả Việt - Chả cá Chavina

Cung cấp giá sỉ các sản phẩm chả cá thương hiệu Chavina trên toàn quốc - Điện thoại, Zalo, Viber, Skype: 0918 426 449.

Cơ sở sản xuất chả Việt - Chả cá Chavina

Cung cấp giá sỉ các sản phẩm chả cá thương hiệu Chavina trên toàn quốc - Điện thoại, Zalo, Viber, Skype: 0918 426 449.

Cơ sở sản xuất chả Việt - Chả cá Chavina

Cung cấp giá sỉ các sản phẩm chả cá thương hiệu Chavina trên toàn quốc - Điện thoại, Zalo, Viber, Skype: 0918 426 449.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Giá chả cá basa. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Giá chả cá basa. Hiển thị tất cả bài đăng

27.5.22

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina

Chả cá viên chiên với tính ứng dụng cao và được sử dụng phổ biến không chỉ ở gia đình mà còn ở nhiều quán ăn. Chả viên thường được làm từ chả basa tươi.


Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Chả cá basa tươi Chavina

Thật vậy chả viên phổ biến đế độ khi nhắc đến mọi người hay thường gọi là chả cá viên chiên, bất kể chả viên đó làm từ nguyên liệu cá gì. Nhưng thực ra chả viên còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như các món sốt, món canh, món kho và thả vào lẩu cũng rất hấp dẫn.

Vậy qua bài viết này hãy cùng Chavina tìm hiểu về quy trình làm ra chả cá viên chiên và các món ngon làm từ chúng nhé!

Chả cá basa viên chiên những điều có thể bạn chưa biết

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Chả cá basa viên chiên Chavina

Chả cá viên có chứa các chất béo có lợi cho sức khỏe. Các chất béo có là các acid béo không no, acid này chứa các liên kết dễ đứt, do đó khi đi vào cơ thể, loại thực phẩm này thường dễ tiêu hoá hơn các acid béo.

Ngược lại, với các loại thịt lại chứa acid béo no gây nên cảm giác đầy bụng khi ăn vào buổi tối, vì vậy, ta dễ thấy rằng những người ăn kiêng sẽ lựa chọn ăn cá nhiều hơn thay vì ăn thịt.

Ngoài ra, trong cá có nhiều Omega 3, 6, 9 dồi dào, giúp ổn định hệ thần kinh và gia tăng sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các tình trạng như xơ vữa động mạch, suy tim,...

Trong chả cá basa viên có một lượng lớn vitamin. Các loại vitamin chủ yếu là vitamin A và vitamin B1. Các loại vitamin này giúp cho chúng ta có đôi mắt sáng, khỏe mạnh hơn, sáng da và hạn chế được tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ.

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Một vài món ngon từ chả cá basa viên

Bên cạnh đó nhờ vitamin D có trong chả cá basa mà quá trình hình thành và phát triển xương cũng được nâng cao, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, khi cấu trúc xương còn yếu thì việc bổ sung cá hàng ngày là vô cùng cần thiết.

Một số khoáng chất có trong chả cá basa viên chiên như: Ca, photpho. Nhờ bổ sung chất khoáng này vào trong cơ thể, mà cấu trúc xương của chúng ta cũng vững chắc hơn.

Ngoài ra, trong cá còn chứa một chất gọi là serotonin, giúp chúng ta có thể cải thiện được tình trạng giấc ngủ.

Xem thêm>>> Các sản phẩm từ chả cá Chavina

Quy trình làm chả cá viên chiên Chavina

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Thịt cá basa đã làm sạch

Bước 1: Chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu được coi là một trong những bước quan trọng nhất quyết định chất lượng của chả cá viên chiên.

Do đó để làm ra những viên chả chất lượng đến tay người tiêu dùng, các loại cá để làm chả viên luôn được chọn lọc kỹ càng từ lúc đánh bắt cho đến lúc tiến hành sơ chế.

Cá đạt tiêu chuẩn để để làm chả là những con khỏe mạnh, không dị hình dị tật. Loại bỏ những cá không đạt ra khỏi quy trình để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của toàn bộ mẻ chả.

Bước 2: Làm sạch cá
Sau khi đã được chọn lọc cá được cắt xả tiết, loại bỏ vi, kỳ và đưa vào máy đánh vảy (nếu là cá có vảy như cá lóc, cá rô phi, cá mè) cho đến khi hết vảy và rửa cá với nước sạch nhiều lần. Nếu là cá da trơn như cá tra, cá basa thì mua tại các nhà máy sản xuất thủy sản xuất khẩu.

Bước 3: Sơ chế cá
Cá tiếp tục được đưa vào máy cắt để xẻ làm đôi cá ra và loại bỏ sạch nội tạng và rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh và giúp cho thớ thịt cá săn chắc.

Bước 4: Lọc lấy phần thịt cá
Sau bước làm sạch sẽ là bước lọc thịt cá, loại bỏ da, xương.

Để tách phần da, xương ra khỏi thịt cá thì có thể là bằng thủ công dùng dao lạng da xương hoặc tiến hành đưa cá vào máy tách xương cá để loại bỏ da xương và thu hồi thịt cá. Xong đưa ngay vào cấp đông.

Bước 5: Xay phối trộn thịt cá và các gia vị, phụ gia

 

Thịt cá trước khi đưa vào xay phối trộn để làm chả cá viên chiên phải được cấp đông ít nhất là 24h. Mục đích của việc làm này là để cho cơ thịt của cá săn chắc và co lại chả thành phẩm sẽ trở nên dai và ngon hơn.

Thịt cá được xay phối trộn trong khoảng 10 đến 15 phút tùy tốc độ máy xay nhanh hay chậm thì hoàn thành chả cá tươi hoàn chỉnh. Từ chả tươi ta sẽ làm ra các sản phẩm khác nhau với nhiều hình dạng khác nhau như chả tươi đông lạnh, chả hấp gói hình vuông, hình chữ nhật, chả khối tròn như giò chả, chả bánh tròn, chả viên,… tùy theo nhu cầu thị trường vùng miền mà ta đáp ứng.

Bước 6: Tạo viên chả
Với bước này chả cá tươi được đưa vào máy vò viên để tạo viên tròn hàng loạt đồng đều nhau.

Tác dụng của máy vò viên cá giúp định hình và đảm bảo cho các viên chả được đồng đều cùng một kích thước và trông đẹp mắt hơn.

Bước 7: Tiến hành định hình và luộc chả cá viên chiên
Để giữ được hình dạng tròn đều viên chả trong thời gian dài, đặc biệt là không bị dập nát trong quá trình vận chuyển. 

Khi vò viên ta dùng thau inox lớn chứa nước nóng ở nhiệt độ 70 độ C đế hứng viên chả trực tiếp từ máy vò viên để giữ định hình viên chả và dùng vợt inox vớt chả đưa qua luộc nước nóng ở nhiệt độ 70 độ C trong thời gian 5 phút thì chả viên đã chín.

Bước 8: Đóng gói và hoàn thành thành phẩm

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Chả cá basa viên

Các viên chả sau khi được luộc chín sẽ được vớt ra và dùng quạt công suất lớn thổi hơi gió trực tiếp vào để làm nguội.

Sau khi nguội ta cân định lượng chả cá viên chiên và cho vào túi nilon, sau đó 

mang đi hút chân không và đưa ngay vào cấp đông để bảo quản được lâu hơn.

Xem thêm>>> Chả ốc Chavina Đặc sản Đồng Tháp

Cách bảo quản chả cá viên chiên

Nhiệt độ phù hợp nhất để bảo quản chả là nhiệt độ dưới 0 độ C, do đó cách để bảo quả chả lâu và ngon nhất là khi mua về bạn nên để ngay vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông.

Mua chả cá viên ở đâu ngon an toàn thực phẩm

Cách làm chả cá viên chiên từ chả cá basa tươi Chavina
Chả cá basa viên chiên Chavina

Chả cá không chỉ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là món ăn góp phần làm phong phú trong bữa ăn trong gia đình. Vì thế mà trên thị trường xuất hiện khá nhiều loại chả nhằm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Một số loại chả ngon lại giàu dinh dưỡng điển hình như: Chả cá basa, cá lóc, chả ốc,…


Chả cá Chavina là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường Việt Nam từ nhiều năm qua và không ngừng chiếm lĩnh thị phần. Chúng tôi cung cấp nhiều loại chả với tiêu chí chất lượng ngon ổn định và an toàn thực phẩm là trên hết.

Đừng ngần ngại liên hệ zalo miễn phí trên trang web ngay cho chúng tôi để tìm hiểu thêm và nhập hàng với giá sỉ tận gốc không qua trung gian để mang lại lợi nhuận cao nhất có thể cho bạn. Chả cá Chavina đóng gói theo yêu cầu của bạn và giao hàng nhanh trên toàn quốc.

CHAVINA – Chả của người Việt
Địa chỉ: 737 CM Tháng 8, Phường 3, TP Cao Lãnh, Đồng Tháp.
Điện thoại/zalo: 0918 426 449   Email: vinachasa@gmail.com.
Website: www.chavina.vn    www.chacachavina.com


28.2.22

Chả cá basa hấp bán bánh mì tiện lợi và ngon đỉnh của đỉnh

Chả cá basa hấp Chavina là sản phẩm đã hấp chín sẵn dùng ăn liền mà không cần chế biến gì thêm hoặc muốn ngon hơn thì chiên và chế biến nhiều món ngon khác.

Bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá basa hấp Chavina

Với định lượng gói chả basa hấp 500g thì đủ dùng cho 2 dĩa bàn tiệc 10 người ở miền nam và với cỗ bàn miền bắc 6 người thì dùng được 4 cỗ.

* Nếu dùng chả cá basa hấp bán bánh mì chả cá thì tiện dụng hơn nhiều so với chả tươi. Vì:

- Không cần trang bị khuôn ép chả như với chả tươi

- Ít tốn nhân công hơn. Nhưng cùng lúc có thể phục vụ được nhiều thực khách

- Thời gian bảo quản chả hấp lâu hơn và dễ hơn chả tươi

- Việc dùng chả basa hấp bán bánh mì là có thể mở chuỗi được do dễ quản lý

Bán bánh mì với chả basa hấp hay tươi?

Bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá basa tươi Chavina

Thông thường các xe bán bánh mì chả cá hay dùng chả tươi để bán việc này cũng tốt vì theo số đông thấy người đi trước bán được thì mình cũng thế. 

Nói cho đúng thì bán bánh mì bằng chả cá basa tươi hay hấp đều tốt miễn sao khách hàng chấp nhận là tuyệt rồi. Nhưng nếu xét tính tiện lợi, tiện dụng thì chả basa hấp tiện hơn.

1kg chả basa hấp được bao nhiêu ổ bánh mì?

Chả cá bán bánh mì
Chả cá basa hấp bánh mì

Với chả hấp bạn có 4 cách cắt khác nhau để bán bánh mì tùy sở thích của khách hàng nơi bạn bán và 1kg chả cá basa hấp bạn để được 24 ổ bánh mì hoặc hơn.

Quan trọng nhất là sự tiện dụng. Chỉ cần chuẩn bị cắt sẳn chả hấp tại nhà trước khi bán cho vào hộp và giao ngay điểm bán là vô tư.

Do cắt và định lượng sẳn nên việc mở chuỗi và quản lý vô cùng đơn giản. Chỉ cần trang bị tủ bánh mì và thuê 1 người tại mỗi điểm là có thể thu lợi nhuận hàng ngày mà không phải băn khoăn bất cứ điều gì.

 

Với chả cá basa hấp chỉ cần 1 người đứng bán tại mỗi điểm nhưng vẫn có thể phục vụ được nhiều thực khách cùng lúc.

Chả basa hấp bán bánh mì có cần chiên không?

Bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá basa hấp không chiên

Chả hấp là sản phẩm đã được nêm gia vị hoàn chỉnh và được hấp chín hoàn toàn nên còn gọi là chả ăn liền.

Vì vậy bán bánh mì với chả cá basa hấp là không cần phải chiên, chỉ cắt miếng sẳn là có thể bán. Tuy nhiên để ngon hơn thì bạn cần phải chiên nhanh cho vàng, nóng để ổ bánh mì nóng giòn và thơm hơn nhằm kích thích thị giác, khứu giác và vị giác thu hút thực khách.

Chả cá basa hấp làm gì ngon?

Bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá basa tươi

Khác với chả tươi, chả hấp chín sẵn dễ bảo quản, tiện dụng hơn, chế biến được nhiều món ngon hơn và nhất là không cần phải khéo tay hay biết nữ công gia chánh gì mà vẫn làm được nhiều món ngon độc đáo.


Với chả basa hấp bạn có thể thỏa sức sáng tạo và trỗ tài chế biến của mình với nhiều món ngon từ chả với các hình dạng khác nhau để bày bàn tiệc như cắt tam giác, tam giác cân, hình chữ nhật, hình vuông,...

Bạn cần mua chả cá basa hấp, tươi, viên, chiên và các loại chả cá thát lát, chả cá mè, chả chả cá rô phi, chả ốc hãy liên hệ với Chả Việt (Chavina) qua ĐT/Zalo – 0918 426 449 để được nhập hàng với giá tốt nhất.


3.12.21

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina

Chả basa, chả cá tra hiện nay được bày bán khắp nơi với nhiều vị khác nhau. Nhưng có được chả cá với hương vị thơm, ngon đậm đà khác biệt để bán đắt hàng quả là khó.

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả basa tươi Chavina với vị ngon khác biệt

Chả basa, chả cá tra Chavina là một trong những sản phẩm chủ lực và là niềm tự hào của chúng tôi với hương vị thơm, ngon đậm đà khác biệt không thể lẫn với sản phẩm khác cùng loại.

Thương hiệu Chavina đã gắn liền với người tiêu dùng trên cả nước với chất lượng ngon ổn định cùng với quy trình sản xuất khép kín từ khâu đầu vào đến khâu đầu ra, rất an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả basa viên Chavina hương vị thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cá được nhập từ các nhà máy thủy sản xuất khẩu sang EU, Mỹ nên nguồn cung an toàn nhất, chúng tôi hân hạnh được mang hương vị đồng quê Việt Nam đến với mâm cơm gia đình bạn.

Sản phẩm chả basa, chả cá tra Chavina không sử dụng chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng chỉ 6 tháng. Tất cả vì sức khỏe người tiêu dùng.
Sử dụng chả Chavina, bạn sẽ cùng gia đình mình có những bữa ăn thật ngon miệng, ấm áp, tràn đầy niềm vui.

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả basa hấp ngon độc lạ

Rất nhiều bếp ăn tập thể từ nhà trẻ, bếp ăn tại các khu công nghiệp, các trường nội trú, các quán cơm bình dân, các quán lẩu, hệ thống xe bán bánh mì chả cá,… đều tin dùng suốt nhiều năm qua. 

Do chất lượng ngon khác biệt nên giữ chân được nhiều khách hàng trung thành cũng như không ngừng gia tăng lượng khách hàng mới, mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho Đại lý và người bán trực tiếp đến tay người tiêu dùng.

Chả basa, chả cá tra tươi và người tiêu dùng

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả basa tươi hương vị thơm ngon đậm đà khác biệt

Chả cá basa tươi là sản phẩm được nhiều chuỗi bán lẻ tin dùng và tổ chức chiên nóng bán tại chợ và bán chả tươi mang về theo nhu cầu.

Các điểm bán bánh mì chả cá cũng sử dụng ngày càng nhiều hơn vì giá tương đối tốt, mang lại lợi nhuận nhiều hơn và hơn hết là ngon không kém bất kỳ loại chả nào.

Các món ngon từ chả basa, chả cá tra hấp

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả cá basa hấp vị ngon độc đáo

Chả cá basa hấp là loại chả được các bếp ăn tập thể ưa chuộng nhiều nhất vì dễ chế biến đa dạng các món ăn hơn chả cá tươi và chả cá viên.

Các chuỗi bánh bánh mì chả cá cũng lựa chọn nhiều hơn vì dễ định lượng để quản lý hơn chả tươi, không cần tốn thêm người để ép sợi mỗi khi chiên.

Chả basa, chả cá tra viên với các món ngon dễ chế biến

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina
Chả cá basa viên Chavina

Chả cá viên chiên là món quen thuộc dễ chế biến các món chiên, xào, kho tại các bếp ăn tập thể.

Chả cá viên là lựa chọn của các xe cá viên chiên và các quán lẩu, cùng nhiều quán nhậu bình dân để phục vụ thực khách.

Chúng tôi chả basa, chả cá tra Chavina luôn có đủ hàng để phục vụ các đại lý một cách nhanh chóng và kịp thời với giá cả cạnh tranh và giao hàng trên toàn quốc.

Hãy bấm ngay vào biểu tượng zalo ngay trên trang web để liên lạc miễn phí với Chavina để được tư vấn và mua hàng với giá tốt nhất.

23.5.20

Hướng dẫn làm khô cá lóc làm quà biếu

Hôm nay Khô cá lóc ngon Tứ Quý hướng dẫn cách làm khô cá lóc rất dễ ai cũng có thể tự làm được lại an toàn hợp vệ sinh. Khi làm khô ta nên chọn cá lóc đen cỡ 500g/con là ngon nhất (cá nhỏ hơn khi khô thì thịt không còn nhiều, cá lớn quá mỡ nhiều không ngon).



* Sơ chế nguyên liệu:

- Chọn cá lóc còn sống. Cắt tiết, xả nước hoặc ngâm nước sạch khoảng 10 phút để đảm bảo tiết cá ra hết (nếu làm từ cá đã chết thì không thể xả tiết và vi sinh vật có hại còn đọng trong thịt)
- Đánh vảy, cắt vi, kỳ và loại bỏ nội tạng
- Rửa sạch, để ráo


* Ướp gia vị bằng phương pháp ướp ướt.

- Tức là pha hỗn hợp gia vị gồm muối 15 -25% tùy khẩu vị thích mặn hay lạt (VD: 20% thì 2 lít nước pha với 400g muối).

- Đường 2%, bột ngọt 0,5% (tỉ lệ % so với trọng lượng cá)
- Ngâm tầm 60 phút là cá đã thấm gia vị. Vớt ra khi cá ráo thì rắc tiêu, ớt nếu thích.


* Phơi khô nắng (Sấy khô nguyên liệu )

- Hãy phơi nguyên liệu với nắng tốt cho đến khi ta thấy khô là được. Tùy ta thích khô ít hay nhiều (1 nắng, 2 nắng và khô hơn).


Lưu ý:

- Khi phơi ta tận dụng những vật dụng sẳn có như lồng bàn, mùng lưới để che chắn côn trùng bâu bám, và bụi bẩn.

- Khi cất trữ nên dùng giấy sạch gói lại và cho vào bọc buộc lại và để ngăn đá tủ lạnh dùng dần.
Chúc mọi người thành công. 

Giới thiệu Khô cá lóc Tứ Quý

Thủy sản khô có xuất xứ từ Tam Nông - Đồng Tháp đã được nhiều người tiêu dùng trên mọi miền đất nước biết đến. Tuy nhiên để chinh phục được nhiều người tiêu dùng hơn, kể cả khách hàng khó tính nhất thì sản phẩm phải được sản trên quy trình hiện đại, an toàn hợp vệ sinh và nhất là giữ được hương vị đặc trưng vốn có.

Với mong muốn duy trì và phát triển nghề cá khô và hơn hết là giúp bà con nông dân nuôi trồng nhiều hơn, tạo nhiều việc làm cho người dân địa phương Công ty Tứ Quý hiện thực hoá ý tưởng sản xuất khô cá bằng công nghệ sấy khô hiện đại và áp dụng khoa học kỹ thuật trong chế biến để sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn hợp vệ sinh. 

Thứ nhất tạo sự khác biệt với các sản phẩm sản xuất thủ công phơi khô ngoài môi trường tự nhiên dễ bị bụi bẩn, ruồi nhặng bâu bám và dẫn đến nhiễm vi sinh, nấm mốc hiện có trên thị trường. 

Thứ hai sản phẩm được bảo quản lâu hơn để có thể đáp ứng được sự tiện dụng trong sử dụng cho khách hàng ở xa, đưa thương hiệu khô cá đặc sản Tam Nông - Đồng Tháp lên tầm cao mới, phá vỡ tính vùng miền để có mặt khắp nơi và vượt ra khỏi tầm lãnh thổ quốc gia.


Hiện tại chưa có sản phẩm cùng loại đáp ứng cao về an toàn vệ sinh thực phẩm do sản xuất bằng thủ công, phơi khô ngoài môi trường tự nhiên dễ bị bụi bẩn, ruồi nhặng bâu bám và dẫn đến nhiễm vi sinh, nấm mốc.



Ngày nay thực phẩm mất an toàn vệ sinh vẫn được sản xuất và bày bán đó đây. Việc cảnh báo về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ các phương tiện thông tin đại chúng và trong thực tế đã có hàng trăm người chết và hàng ngàn người phải vào bệnh viện do ngộ độc thực phẩm, đã tác động tiêu cực và gây tâm lý hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng dẫn đến tâm lý phải lựa chọn sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình và hơn hết thị hiếu của khách hàng thay đổi do mức sống ngày càng nâng cao, các thực phẩm chứa nhiều mỡ, chất đạm không còn được ưa chuộng nhiều, thay vào đó người tiêu dùng muốn thưởng thức đa dạng thực phẩm hơn với nhiều hương vị khác nhau.



Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng công ty đã áp dụng các công nghệ hiện đại với quy trình sản xuất khé
p kín từ khâu chọn lựa Nguyên liệu cá tươi → xử lý nguyên liệu → ướp (muối, đường) → định hình → sấy khô → chiếu xạ tia UV → hút chân không đóng gói → bảo quản. Vì vậy cho ra sản phẩm đạt chất lượng tốt, an toàn hợp vệ sinh và bảo quản được lâu hơn do kiểm soát được độ hoạt nước (Aw).


Vì thế sản phẩm đã lợi ích nhiều hơn cho khách hàng vì:
 - Tiết kiệm được thời gian chế biến do không phải chờ ngâm nước xả mặn;
- Tính tiện dụng trong chế biến, nhưng rất đa dạng về món ăn ngon;
- Giá cả phù hợp với đại đa số người tiêu dùng;
- Bao bì đẹp (các thông số kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng, địa chỉ rõ ràng …), dễ trưng bày ở mọi nơi, bảo quản đơn giản và lâu hơn, tiện dụng cho mang đi xa vì không gây mùi

.

Xem thêm>>>

Danh mục bài đăng

Xem video chế biến món ngon

Xem hình ảnh Chavina trên google

Chứng nhận an toàn thực phẩm chả cá chavina

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

Kết nối qua Fanpage Facebook


12.5.20

Cách chiên chả cá basa không bị phồng

Cách chiên chả cá tra, chả cá basa không bị phồng
Chiên chả cá basa không bị phồng

Chả cá basa là món ăn ngon và tiện dụng. Một trong những món dễ làm và nhanh nhất để đãi khách hay tiệc gia đình là món chả chiên. 

Tuy là món ăn phổ biến nhất nhưng không phải ai cũng biết chiên và khi chiên dễ bị phồng to và lúc nguội da bị nhăn nhúm về mặt cảm quan trông không đẹp, không kích thích vị giác và bị mất trọng lượng ban đầu.


Cách chiên chả cá tra, chả basa không bị phồng và mất trọng lượng
Chả cá basa chiên thơm giòn dai

Để chả basa chiên không bị phồng to lên và xốp ta phải chiên đúng cách.

chả cá basa hấp chavina vị ngon khác biệt
Chả cá basa hấp Chavina

Vậy chiên chả cá basa thế nào là đúng cách?

Trước khi chiên ta phải rả đông và để cho chả hết lạnh, khi còn lạnh hơi nước ngưng tụ bám vào chả khi chiên dầu văng ra ngoài làm bẩn xung quanh.


chả ốc chavina chiên thơm ngon vị khó quên
Chả ốc Chavina hấp

Khi chiên chả cá basa ta bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa thật lớn, hay nói các khác là nhiệt độ cao và cho ít dầu vào chảo. Lưu ý dầu không cần nhiều mà chỉ cần váng đáy chảo là được, chờ cho đến khi dầu thật nóng, nếu dầu chưa đủ nóng chả sẽ bị phồng và để một ít chả vào chiên và đảo đều cho đến khi vừa chín vàng là gắp ra, cứ chiên như thế lần lượt cho đến hết.

 

Gọi zalo miễn phí