Giới Thiệu

Chavina tự hào là nhà sản xuất ra các dòng chả chất lượng cao, bí quyết là sử dụng  nguyên liệu tươi đầu vào và cho ra sản phẩm ngon, giòn, dai tự nhiên, đạt chất lượng ATTP ở đầu cuối.

Như mọi người đều biết cá sống giết mổ chủ động và được xả sạch tiết chất lượng thịt tươi, trắng, dai tự nhiên và ngon hoàn toàn khác cá chết thụ động thịt bị bở và tiết còn đọng nhiều trong thịt rất dễ bị nhiễm vi sinh và không dai.

Áp dụng bí quyết này các dòng chả cá lóc, thát lát, cá lăng, cá mè, cá rô phi, cá basa mang thương hiệu chavina đều ngon, dai tự nhiên và giòn.

Khi lựa chọn các dòng sản phẩm mang thương hiệu chavina người tiêu dùng an tâm vì chọn đúng sản phẩm ngon, chất lượng cao và an toàn. Đó là do rất nhiều người tiêu dùng phản hồi và đánh giá, chavina mong rằng trong thời gian tới sẽ nhận được nhiều phản hồi chân tình hơn từ người tiêu dùng để đúc kết những kinh nghiệm quý báo đó và sản xuất sản phẩm ngày một ngon hơn, tốt hơn.

Trân trọng cảm ơn

Chavina – Chả của người việt

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN

Bước 1: Kiểm nghiệm dư lượng kháng sinh trước khi thu mua;

Bước 2: Cá còn sống được xả tiết, loại bỏ đầu, nội tạng, vi, vảy;

Bước 3: Rửa cá bằng nước sạch nhiều lần

Bước 4: Đưa ngay cá sạch vào máy để loại bỏ xương, da và lấy thịt cá

Bước 5: Cho thịt cá cùng gia vị vào máy đánh trộn tạo độ dẻo, dai và thấm đều

Bước 6: Chả cá được đưa ngay vào đóng gói theo quy chuẩn 250 g, 500 g hoặc theo yêu cầu của Nhà phân phối.

Trân trọng cảm ơn

Chavina – Chả của người việt