Chả cá basa kho tương là món ngon đậm đà chân quê mà ít nhất trong chúng ta cần một lần trãi nghiệm để cảm nhận vị ngon tuyệt vời khó có món kho nào hơn.
 |
| Chả cá basa kho tương ngon đậm đà |
Món kho là món gần như hiện diện trong tất cả mỗi bữa ăn gia đình Việt vì chúng ngon, chế biến đơn giản và ăn bắt cơm nhất. Nào là cá kho, thịt kho, tôm kho,… Như có một món ngon mới lạ không kém bất kỳ món kho nào khác đó là món Chả cá basa kho tương mà chavina.vn trân trọng giới thiệu ngay sau đây.
Xem thêm>>> Video cách làm chả cá và các món ngon chế biến từ chả cá
Việc chế biến nhiều món ăn ngon đồng nghĩa mất nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên món chả kho tương chế biến rất đơn giản và nhanh, không phải mất nhiều thời gian mọi người đều làm được và đừng lo.
Nguyên liệu
- Tương hột
- Chả basa hấp hoặc viên
- Nước tương, hành, tỏi, bột ngọt, đường, tiêu xay
- Dầu chiên
 |
| Nguyên liệu chế biến món Chả cá basa kho tương |
Cách chế biến món chả basa kho tương nhanh gọn
- Chả cá basa viên mua về rã đông cắt đôi nếu là viên lớn, nếu viên vừa ăn thì không cần cắt mà để nguyên. Trường hợp mua Chả basa hấp thì cũng rã đông và dùng dao cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch xắt nhuyễn, tỏi lột sạch vỏ băm nhuyễn
- Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu ta bắc chảo lên bếp chiên chả cá basa đến khi chín vàng và gắp ra để riêng.
 |
| Một số sản phẩm chả cá tra, cá basa Chavina |
- Bước tiếp theo ta tiếp tục dùng chảo đã chiên chả ở trên phi thơm hành tỏi và cho nước tương vào, lượng nước tương cho vào tùy theo ý muốn kho khô hay có nước để chấm hoặc chan cơm, đồng thời cho đường, bột ngọt vào cho vừa ăn theo tỷ lệ tương ứng với lượng nước tương. Chờ đến khi nước tương sôi lên thì cho chả cá basa đã chiên sẳn vào đảo đều khoảng 3 phút đủ để nước tương thấm vào chả cá.
Cuối cùng cho phần tương hột trãi đều lên bên trên và đậy nắp lại và chờ thêm khoảng 4 phút cho tương đủ chín thì món chả kho tương đã hoàn thành và tắt bếp.
Món chả basa kho tương này chế biến thật đơn giản, nhưng cực ngon và quan trọng là ai cũng có thể làm đầu bếp giỏi mà không cần phải khéo tay.
 |
| Thành quả món chả cá basa kho tương ngon đậm đà |
Món này dùng với cơm nóng quả là tuyệt. Tuy nhiên khi làm món chả cá basa kho tương hột nên nấu cơm nhiều hơn thường ngày một vài chén, vì rất có thể sẽ không cơm vì món này ngon bắt cơm quá.
Chacachavina.com Chúc cả nhà chế biến thành công và có trãi nghiệm thú vị.
