Món ngon với chả cá basa

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

3.12.21 Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina

3.12.21 bai-lien-quan, cha-ca-basa, Giá bán chả cá basa, Giá chả cá basa, Giá chả cá basa tươi, Làm chả cá cho bột gì, Món ăn từ chả cá basa, Món ngon chả cá basa, Món ngon với chả cá basa, tìm mua chả cá basa No comments

Chả basa, chả cá tra hiện nay được bày bán khắp nơi với nhiều vị khác nhau. Nhưng có được chả cá với hương vị thơm, ngon đậm đà khác biệt để bán đắt hàng quả là khó.

Hương vị thơm, ngon độc đáo chả basa, chả cá tra Chavina

Chả basa tươi Chavina với vị ngon khác biệt

Chả basa, chả cá tra Chavina là một trong những sản phẩm chủ lực và là niềm tự hào của chúng tôi với hương vị thơm, ngon đậm đà khác biệt không thể lẫn với sản phẩm khác cùng loại.

Thương hiệu Chavina đã gắn liền với người tiêu dùng trên cả nước với chất lượng ngon ổn định cùng với quy trình sản xuất khép kín từ khâu đầu vào đến khâu đầu ra, rất an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Chả basa viên Chavina hương vị thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cá được nhập từ các nhà máy thủy sản xuất khẩu sang EU, Mỹ nên nguồn cung an toàn nhất, chúng tôi hân hạnh được mang hương vị đồng quê Việt Nam đến với mâm cơm gia đình bạn.

Sản phẩm chả basa, chả cá tra Chavina không sử dụng chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng chỉ 6 tháng. Tất cả vì sức khỏe người tiêu dùng.

Sử dụng chả Chavina, bạn sẽ cùng gia đình mình có những bữa ăn thật ngon miệng, ấm áp, tràn đầy niềm vui.

Chả basa hấp ngon độc lạ

Rất nhiều bếp ăn tập thể từ nhà trẻ, bếp ăn tại các khu công nghiệp, các trường nội trú, các quán cơm bình dân, các quán lẩu, hệ thống xe bán bánh mì chả cá,… đều tin dùng suốt nhiều năm qua.

Do chất lượng ngon khác biệt nên giữ chân được nhiều khách hàng trung thành cũng như không ngừng gia tăng lượng khách hàng mới, mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho Đại lý và người bán trực tiếp đến tay người tiêu dùng.

Chả basa, chả cá tra tươi và người tiêu dùng

Chả basa tươi hương vị thơm ngon đậm đà khác biệt

Chả cá basa tươi là sản phẩm được nhiều chuỗi bán lẻ tin dùng và tổ chức chiên nóng bán tại chợ và bán chả tươi mang về theo nhu cầu.

Các điểm bán bánh mì chả cá cũng sử dụng ngày càng nhiều hơn vì giá tương đối tốt, mang lại lợi nhuận nhiều hơn và hơn hết là ngon không kém bất kỳ loại chả nào.

Các món ngon từ chả basa, chả cá tra hấp

Chả cá basa hấp vị ngon độc đáo

Chả cá basa hấp là loại chả được các bếp ăn tập thể ưa chuộng nhiều nhất vì dễ chế biến đa dạng các món ăn hơn chả cá tươi và chả cá viên.

Các chuỗi bánh bánh mì chả cá cũng lựa chọn nhiều hơn vì dễ định lượng để quản lý hơn chả tươi, không cần tốn thêm người để ép sợi mỗi khi chiên.

Chả basa, chả cá tra viên với các món ngon dễ chế biến

Chả cá basa viên Chavina

Chả cá viên chiên là món quen thuộc dễ chế biến các món chiên, xào, kho tại các bếp ăn tập thể.

Chả cá viên là lựa chọn của các xe cá viên chiên và các quán lẩu, cùng nhiều quán nhậu bình dân để phục vụ thực khách.

Chúng tôi chả basa, chả cá tra Chavina luôn có đủ hàng để phục vụ các đại lý một cách nhanh chóng và kịp thời với giá cả cạnh tranh và giao hàng trên toàn quốc.

Hãy bấm ngay vào biểu tượng zalo ngay trên trang web để liên lạc miễn phí với Chavina để được tư vấn và mua hàng với giá tốt nhất.

Xem thêm>>>

Món ngon từ chả ốc, basa, lóc

Giới thiệu về chả cá basa, cá tra, chả ốc Chavina

Chả cá chavina

Chả cá basa, cá tra chavina

Ăn cá tra cá basa thường xuyên có lợi cho sức khỏe

Cá tra, cá basa sao các nước phát triển đưa vào khẩu phần ăn

Cha ca basa lợi ích dinh dưỡng khi sử dụng

23.5.20 Hướng dẫn làm khô cá lóc làm quà biếu

23.5.20 Giá bán chả cá basa, Giá chả cá basa, Giá chả cá basa tươi, kho-ca-loc, Làm chả cá cho bột gì, Món ăn từ chả cá basa, Món ngon chả cá basa, Món ngon với chả cá basa, Mua chả cá basa, tìm mua chả cá basa No comments

Hôm nay Khô cá lóc ngon Tứ Quý hướng dẫn cách làm khô cá lóc rất dễ ai cũng có thể tự làm được lại an toàn hợp vệ sinh. Khi làm khô ta nên chọn cá lóc đen cỡ 500g/con là ngon nhất (cá nhỏ hơn khi khô thì thịt không còn nhiều, cá lớn quá mỡ nhiều không ngon).

* Sơ chế nguyên liệu:

- Chọn cá lóc còn sống. Cắt tiết, xả nước hoặc ngâm nước sạch khoảng 10 phút để đảm bảo tiết cá ra hết (nếu làm từ cá đã chết thì không thể xả tiết và vi sinh vật có hại còn đọng trong thịt)

- Đánh vảy, cắt vi, kỳ và loại bỏ nội tạng

- Rửa sạch, để ráo

* Ướp gia vị bằng phương pháp ướp ướt.

- Tức là pha hỗn hợp gia vị gồm muối 15 -25% tùy khẩu vị thích mặn hay lạt (VD: 20% thì 2 lít nước pha với 400g muối).

- Đường 2%, bột ngọt 0,5% (tỉ lệ % so với trọng lượng cá)

- Ngâm tầm 60 phút là cá đã thấm gia vị. Vớt ra khi cá ráo thì rắc tiêu, ớt nếu thích.

* Phơi khô nắng (Sấy khô nguyên liệu )

- Hãy phơi nguyên liệu với nắng tốt cho đến khi ta thấy khô là được. Tùy ta thích khô ít hay nhiều (1 nắng, 2 nắng và khô hơn).

Lưu ý:

- Khi phơi ta tận dụng những vật dụng sẳn có như lồng bàn, mùng lưới để che chắn côn trùng bâu bám, và bụi bẩn.

- Khi cất trữ nên dùng giấy sạch gói lại và cho vào bọc buộc lại và để ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Chúc mọi người thành công.

Xem thêm>>>

Danh mục bài đăng

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

Giới thiệu Khô cá lóc Tứ Quý

23.5.20 Giá bán chả cá basa, Giá chả cá basa, Giá chả cá basa tươi, kho-ca-loc-dong, Làm chả cá cho bột gì, Món ăn từ chả cá basa, Món ngon chả cá basa, Món ngon với chả cá basa, Mua chả cá basa, tìm mua chả cá basa No comments

Thủy sản khô có xuất xứ từ Tam Nông - Đồng Tháp đã được nhiều người tiêu dùng trên mọi miền đất nước biết đến. Tuy nhiên để chinh phục được nhiều người tiêu dùng hơn, kể cả khách hàng khó tính nhất thì sản phẩm phải được sản trên quy trình hiện đại, an toàn hợp vệ sinh và nhất là giữ được hương vị đặc trưng vốn có.

Với mong muốn duy trì và phát triển nghề cá khô và hơn hết là giúp bà con nông dân nuôi trồng nhiều hơn, tạo nhiều việc làm cho người dân địa phương Công ty Tứ Quý hiện thực hoá ý tưởng sản xuất khô cá bằng công nghệ sấy khô hiện đại và áp dụng khoa học kỹ thuật trong chế biến để sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn hợp vệ sinh.

Thứ nhất tạo sự khác biệt với các sản phẩm sản xuất thủ công phơi khô ngoài môi trường tự nhiên dễ bị bụi bẩn, ruồi nhặng bâu bám và dẫn đến nhiễm vi sinh, nấm mốc hiện có trên thị trường.

Thứ hai sản phẩm được bảo quản lâu hơn để có thể đáp ứng được sự tiện dụng trong sử dụng cho khách hàng ở xa, đưa thương hiệu khô cá đặc sản Tam Nông - Đồng Tháp lên tầm cao mới, phá vỡ tính vùng miền để có mặt khắp nơi và vượt ra khỏi tầm lãnh thổ quốc gia.

Hiện tại chưa có sản phẩm cùng loại đáp ứng cao về an toàn vệ sinh thực phẩm do sản xuất bằng thủ công, phơi khô ngoài môi trường tự nhiên dễ bị bụi bẩn, ruồi nhặng bâu bám và dẫn đến nhiễm vi sinh, nấm mốc.

Ngày nay thực phẩm mất an toàn vệ sinh vẫn được sản xuất và bày bán đó đây. Việc cảnh báo về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ các phương tiện thông tin đại chúng và trong thực tế đã có hàng trăm người chết và hàng ngàn người phải vào bệnh viện do ngộ độc thực phẩm, đã tác động tiêu cực và gây tâm lý hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng dẫn đến tâm lý phải lựa chọn sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình và hơn hết thị hiếu của khách hàng thay đổi do mức sống ngày càng nâng cao, các thực phẩm chứa nhiều mỡ, chất đạm không còn được ưa chuộng nhiều, thay vào đó người tiêu dùng muốn thưởng thức đa dạng thực phẩm hơn với nhiều hương vị khác nhau.

Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng công ty đã áp dụng các công nghệ hiện đại với quy trình sản xuất khép kín từ khâu chọn lựa Nguyên liệu cá tươi → xử lý nguyên liệu → ướp (muối, đường) → định hình → sấy khô → chiếu xạ tia UV → hút chân không đóng gói → bảo quản. Vì vậy cho ra sản phẩm đạt chất lượng tốt, an toàn hợp vệ sinh và bảo quản được lâu hơn do kiểm soát được độ hoạt nước (Aw).

Vì thế sản phẩm đã lợi ích nhiều hơn cho khách hàng vì:

- Tiết kiệm được thời gian chế biến do không phải chờ ngâm nước xả mặn;

- Tính tiện dụng trong chế biến, nhưng rất đa dạng về món ăn ngon;

- Giá cả phù hợp với đại đa số người tiêu dùng;

- Bao bì đẹp (các thông số kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng, địa chỉ rõ ràng …), dễ trưng bày ở mọi nơi, bảo quản đơn giản và lâu hơn, tiện dụng cho mang đi xa vì không gây mùi

Xem thêm>>>

Danh mục bài đăng

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

12.5.20 Cách chiên chả cá basa không bị phồng

12.5.20 Giá bán chả cá basa, Giá chả cá basa, Giá chả cá basa tươi, Làm chả cá cho bột gì, Món ăn từ chả cá basa, Món ngon chả cá basa, Món ngon với chả cá basa, mon-ngon-tu-cha, tìm mua chả cá basa No comments

Cách chiên chả cá tra, chả cá basa không bị phồng

Chiên chả cá basa không bị phồng

Chả cá basa là món ăn ngon và tiện dụng. Một trong những món dễ làm và nhanh nhất để đãi khách hay tiệc gia đình là món chả chiên.

Tuy là món ăn phổ biến nhất nhưng không phải ai cũng biết chiên và khi chiên dễ bị phồng to và lúc nguội da bị nhăn nhúm về mặt cảm quan trông không đẹp, không kích thích vị giác và bị mất trọng lượng ban đầu.

Cách chiên chả cá tra, chả basa không bị phồng và mất trọng lượng

Chả cá basa chiên thơm giòn dai

Để chả basa chiên không bị phồng to lên và xốp ta phải chiên đúng cách.

Chả cá basa hấp Chavina

Vậy chiên chả cá basa thế nào là đúng cách?

Trước khi chiên ta phải rả đông và để cho chả hết lạnh, khi còn lạnh hơi nước ngưng tụ bám vào chả khi chiên dầu văng ra ngoài làm bẩn xung quanh.

chả ốc chavina chiên thơm ngon vị khó quên

Chả ốc Chavina hấp

Khi chiên chả cá basa ta bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa thật lớn, hay nói các khác là nhiệt độ cao và cho ít dầu vào chảo. Lưu ý dầu không cần nhiều mà chỉ cần váng đáy chảo là được, chờ cho đến khi dầu thật nóng, nếu dầu chưa đủ nóng chả sẽ bị phồng và để một ít chả vào chiên và đảo đều cho đến khi vừa chín vàng là gắp ra, cứ chiên như thế lần lượt cho đến hết.

Thế là ta đã có món ngon để thưởng thức. Thật tuyệt phải không?

Chúc cả nhà thực hiện thành công.

Xem thêm>>>

Món ngon từ chả ốc, basa, lóc

Giới thiệu về chả cá tra, basa, chả ốc Chavina

9.5.20 Cách làm chả cá basa, chả cá tra, chả ốc ngon, giòn, dai

9.5.20 Giá bán chả cá basa, Giá chả cá basa, Giá chả cá basa tươi, huong-dan-lam-cha-ca, Làm chả cá cho bột gì, Món ăn từ chả cá basa, Món ngon chả cá basa, Món ngon với chả cá basa, tìm mua chả cá basa No comments

Chả cá nói chung và chả cá basa nói riêng là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người nhất là trẻ nhỏ vì không xương, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ngon.

Cách làm chả cá basa, chả cá tra, chả ốc ngon, giòn, dai

Chính vì vậy rất nhiều người tìm hiểu cách làm chả cá sao cho ngon, giòn, dai để chế biến tại nhà. Hôm nay Chavina chia sẽ cùng quý độc giả cách làm nhé.

Chả cá được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau và có tên gọi khác nhau như Chả thát lát, Chả rô phi, Chả cá basa,… dù làm bằng nguyên liệu cá nào thì tất cả đều tuân thủ theo nguyên tắc Nhanh – Lạnh – Sạch mà Chavina chia sẻ dưới đây đều đảm bảo thành công 100%.

Đầu tiên hãy nói về nguyên liệu chính là thịt cá. Thịt cá để làm chả cá basa phải là cá còn tươi sống, vì vậy khi mua phải lựa chọn cá còn bơi khỏe không dị hình dị tật, nếu lựa chọn cá phi lê sẵn đông lạnh thì cơ thịt cá phải trong, độ đàn hồi còn tốt tức cá chất lượng còn tốt. Nếu lựa chọn tốt khâu này thì đã đảm bảo được 70% thành công.

Mời Quý độc giả xem Video Cách làm chả cá basa từ cá basa đông lạnh thành công 100% và áp dụng cho tất cả các loại chả khác.

30% thành công còn lại là quá trình xay hoặc quết chả. Mọi thao tác đều phải được làm Nhanh nhất có thể để đảm bảo nhiệt độ Lạnh không bị tăng lên theo thời gian làm giảm chất lượng ngon và độ dai, giòn. Nhiệt độ tốt nhất trong suốt quá trình tốt nhất là nhỏ hơn hoặc bằng 4oC, nhiệt độ thịt cá bằng 0oC càng tốt.

Sạch đương nhiên là điều tối quan trọng nhằm cho ra sản phẩm an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho gia đình thân yêu đúng không

Nguyên liệu:

- Thịt cá basa đã loại bỏ hết da xương: 1 kg (cá lóc, thát lát, rô phi, cá dãnh,…)

- Đường cát: 15 gr (bằng 1 tbsp hoặc 1,5 muỗng canh)

- Nước mắm ngon: 45 ml ( bằng 3 tbsp hoặc 6 muỗng canh)

- Tiêu, tỏi, bột ngọt (tùy khẩu vị)

- 60 gr (bột năng, bột bắp, bột sắn đều dùng được)

- Hành tím, hành lá, thì là hoặc ngò rí xắt nhuyễn nhiều ít tùy thích

Các bước làm chả cá basa, áp dụng cho tất cả

- Thịt cá basa được cắt mỏng cho vào ngăn đá tủ lạnh

- Trộn đều hổn hợp đường cát, nước mắm, tiêu, tỏi, bột ngọt với 30 ml nước

- Phi thơm hành tím, hành lá với ít dầu hoặc mỡ

- Đợi khoảng 45 phút đến khi cá lạnh ở nhiệt độ ≥ 4oC (ta thấy các miếng nhỏ cá vừa váng đá kết dính lại là đạt độ lạnh)

- Xay lần 1 - Xay thô: Bằng máy xay sinh tố khoảng 30 giây (mục đích là cho cá tơi để dễ thấm gia vị)

- Xay lần 2 - Xay trộn: Cho hổn hợp gia vị vào và xay nhuyễn khoảng 45 giây (tùy máy xay công suất nhỏ lớn nhưng khi thấy cá xay đã nhuyễn và kết dính vào thành máy là đạt)

- Xay lần 3 - Xay trộn lần 2: Cho bột vào xay 45 giây (thấy đều là đạt)

- Xay lần 4 - Xay mịn hoàn thành: Cho hành đã phi thơm và thì là hoặc ngò rí vào xay 15 giây. Lúc này thành quả chả cá basa tươi đã hoàn thành.

Nếu tuân thủ theo đúng các bước trên đảm bảo thành công 100% và chả cá thơm, dòn, dai.

Lưu ý: Chả cá basa có thơm, giòn, dai hay không là do nguyên liệu tươi, đủ độ lạnh và xay nhanh. Nếu thao tác lâu, xay nhiều cá giảm độ lạnh là thất bại đấy nhé.

Chả cá Chavina chúc mọi người thành công.

Xem thêm>>>

Món ngon từ chả ốc, basa, lóc

Giới thiệu về chả cá tra, chả basa, chả ốc Chavina