Hướng dẫn làm chả cá lóc đơn giản tại nhà

Cá lóc được biết đến là loài cá chứa rất nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món khác nhau có hương vị rất thơm ngon. Trong đó phải kể đến chả cá lóc.

Chả cá lóc Chavina

Hiện nay có rất nhiều loại chả khác nhau như chả cá basa, chả cá mè,… Nhưng Chả cá lóc mới là chả ngon nhất và được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Chavina tìm hiểu và cách làm loại chả này một cách đơn giản nhất. Mời bạn theo dõi bài viết sau.

Mời xem video bí quyết làm chả cá lóc ngon, giòn, dai áp dụng cho tất cả các loại chả

Thông tin và chất dinh dưỡng của thịt cá lóc

Thịt cá lóc fillet để làm chả cá lóc

Cá lóc hay được gọi là cá quả, cá chuối. Nó có nhiều tên gọi khác theo phương ngữ vùng miền. Loại cá này được mọi người yêu thích và sử dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như nấu canh chua, cháo hành cá lóc, chả cá lóc,… làm thức ăn hàng ngày và để điều trị và chữa các bệnh nan y. Cá lóc chứa ít mỡ và nhiều khoáng chất cùng với vitamin có lợi. Đặc biệt, cá lóc đen được coi là một trong những món ăn chống oxy hoá và chống ung thư tốt.

Thịt cá lóc có vị ngọt và tính bền và không độc hại. Nó có tác dụng khử thấp, trừ phong và tiêu thũng. Hơn nữa, nó có tác dụng thông quan, tư âm, sinh tân dịch và bổ gân xương tạng phủ. Loại cá này thường được sử dụng với việc bồi bổ sau ốm dậy rất tốt.

Vào mùa hè, sử dụng cá lóc sẽ có tác dụng chữa thấp nhiệt sinh ra. Cá lóc được xếp vào hàng thực phẩm và chế biến với nhiều món ngon khác nhau. Mọi người có thể sử dụng thịt cá lóc hoặc các sản phẩm làm từ chúng như chả cá lóc trong bữa cơm hằng ngày. Nó sẽ hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi và giúp bổ sung khí huyết tốt.

Bên cạnh đó, cá lóc có hàm lượng vitamin A cao. Nó sẽ giúp hồi phục sức khỏe tốt và tăng lợi sữa cho mẹ bầu. Nó có tính hàn nên thường được chế biến vào mùa hè với các món ăn giải nhiệt tốt.

Hướng dẫn làm chả cá lóc đơn giản nhất

Nguyên liệu cá lóc fillet để làm chả cá lóc

Bạn có khéo tay không? Nếu không thì không sao cả, chỉ cần làm theo các bước dưới đây thì chả đảm bảo ngon như ngoài hàng.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 miếng thịt cá lóc đã lấy hết xương

- 1 củ tỏi tươi

- 1 củ tỏi khô

- 1 nhánh nhỏ gừng tươi

- 1 bó thì là

- 3 cây hành hoa

Các loại gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột nổi, bột bắp, tiêu bột

Bước 1: Chế biến cá lóc và các loại nguyên liệu khác

- Cá lóc sau khi làm sạch, mổ và bỏ tất cả nội tạng bên trong

- Lấy phần thịt phi lê cá lóc và sử dụng đầu cá, xương cho những món khác

- Rửa sạch lấy phần thịt cá và ướp muối hột. Sau đó để khô ráo và thái thành từng miếng nhỏ. Sử dụng giấy anh để thấm hết nước và làm cá sạch hết muối.

- Tiến hành sơ chế tỏi, hành rửa sạch và đập giã nát

- Gừng tươi gọt vỏ và rửa sạch

- Hành lá lạt sạch phần gốc rễ và xắc nhuyễn

- Rau thì là cắt bỏ phần gốc rễ và rửa sạch

- Băm nhỏ hành khô, gừng, hành lá và rau thì là

Bước 2: Ướp các loại gia vị cho chả cá lóc

Làm chả cá lóc đơn giản tại nhà

- Đổ gừng tươi, tỏi khô và hành đã giã vào bát để trộn với thịt cá

- Thêm các gia vị đã chuẩn bị và chuẩn bị thành một hỗn hợp

- Trộn đều các nguyên liệu và để trong khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm vào thịt cá

- Hãy để hỗn hợp vào ngăn đá khoảng ba tiếng để thịt cá đông và cơ thị co lại để tạo giòn, dai

Bước 3: Hoàn thành món chả cá lóc

Chả cá lóc Chavina sản phẩm ngon không đụng hàng

- Sau từ 2 đến 3 tiếng, mọi người hãy lấy hỗn hợp từ ngăn đá ra ngoài

- Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cá.

- Hãy sử dụng một muỗng thịt cá đã say nát và tán đều để giúp thịt cá không bị bở. Cách này sẽ giúp cá được dai và chắc hơn

- Sử dụng bao tay và bôi một chút dầu ăn lên tay. Sau đó hãy viên tạo thành những lát chả theo ý thích

- Cho chả cá vào chiên đều với dầu nóng

- Sau khi thấy thấy chả cá đã vàng đều 2 mặt, hãy vớt ra và để ráo dầu. Bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của chả cá lóc rất hấp dẫn và khó cưỡng.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món chả cá đơn giản ngay tại nhà. Mọi người có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống.

Bún chả cá lóc món ngon tuyệt

Trên đây là những thông tin chi tiết và lợi ích của cá lóc mang lại. Mọi người có thể mua chả cá lóc tại những cơ sở uy tín thay vì làm tại nhà.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua thì có thể tìm đến chúng tôi. Chả Cá Chavina đơn vị cung cấp các loại chả cá an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị thơm ngon rất riêng.

Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp các loại chả cá nước ngọt. Những loại chả cá phổ biến và bán rất đắt hàng là: chả cá lóc, chả cá basa, chả ốc,... Tất cả sản phẩm đều có chất lượng tốt và được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi luôn cam kết mang lại những sản phẩm an toàn, chất lượng và giá thành hợp lý.

Hãy liên hệ zalo miễn phí với chúng tôi ngay trên trang web www.chavina.vn đội ngũ tư vấn viên sẽ tư vấn và hướng dẫn bạn đặt hàng. Hy vọng mọi người sẽ thưởng thức được món chả cá lóc thơm ngon và chất lượng.
 

Xem thêm>>>

Danh mục bài đăng

Xem video chế biến món ngon

Xem hình ảnh Chavina trên google

Chứng nhận an toàn thực phẩm chả cá chavina

Giới thiệu về chả cá tra, chả cá basa, chả ốc Chavina

Kết nối liên lạc Zalo

Kết nối qua Fanpage Facebook