Chả cá basa là món ăn bổ dưỡng ngon không thua bất cứ loại chả nào mà bạn từng biết. Chúng được biết đến với nhiều món ngon khác nhau từ đơn giản đến cầu kỳ.
Hôm nay chả cá Chavina giới thiệu và sẽ cùng mọi người chế biến món ngon kết hợp với cà chua rất đơn giản và và dễ chế ai làm cũng được. Đó là món Chả cá basa sốt cà chua và hãy cùng bắt tay chế biến nhé.
Quả cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời và nó có đến 9 công dụng bạn không ngờ là cải thiện thị lực, phòng chống ung tư, làm sáng da, giãm lượng đường trong máu, giữa xương chắc khỏe, giúp ngủ ngon,… Vì vậy ăn cà chua thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.
Từ lâu cà chua được kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như nấu canh chua, ăn kèm các món chiên, nấu súp,…
 |
| Chả cá basa sốt cà chua món ăn ngon tuyệt đơn giản dễ làm |
Nguyên liệu
- 250 g chả cá basa viên, hấp, hoặc tươi
- 2 trái cà chua
- Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
- 2 trái cà chua
- Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm chả basa sốt cà chua
 |
| Chả cá basa sốt cà chua món ăn ngon tuyệt mọi người đều làm được |
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu phụ
- Nấu nước luộc sơ cà chua ở nhiệt độ khoảng 60 độ C trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để dễ lột sạch vỏ.
- Cắt đôi quả cà chua và nặn ruột bên trong vào cái lược để lược lấy nước và bỏ hạt. Cà chua dùng dao lột sạch vỏ băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, cùng hành tím băm, hành lá, rau mùi xắc nhỏ.
Bước 2: Chiên chả
- Nếu là chả cá basa hấp thì dùng dao cắt miếng chả ra thành hình khối vuông vừa ăn; Còn nếu với chả viên thì không cần phải làm gì thêm ngoại trừ rã đông. Trường hợp với chả tươi thì vò viên hoặc nặn thành bánh dẹp tròn bằng lòng bàn tay.
- Bắc chảo lên bếp và cho ít dầu vào chảo bật lửa chờ đến khi dầu nóng, đưa chả cá basa vào chiên đến khi chín vàng thì gắp ra để ráo.
Bước 3: Chế biến
 |
| Chả cá basa sốt cà chua món ăn ngon tuyệt tốt cho sức khỏe |
- Tiếp tục dùng tiếp chảo vừa chiên chả cá basa ở bước 2 bật lửa chờ đến khi dầu nóng cho cà chua, nước nặn cà chua đã lược hết hạt vào, cho thêm ít nước và dùng đũa khuấy đều liên tục. Nêm gia vị nước mắm, đường, bột ngọt, muối cho vừa ăn và tiếp tục khấy đều cho đến dung dịch cà chua sệt lại.
- Cho chả cá basa chiên vào chảo nước sốt cà chua, đảo nhanh rồi tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi vào.
Chỉ các bước đơn giản nhanh gọn vậy là chúng ta hoàn thành món ngon tuyệt chả cá basa sốt cà chua. Món này khi ăn ta sẽ cảm nhận nhận được vị ngon của sốt cà hòa quyện cùng miếng chả dai ngon đậm đà chua ngọt.
 |
| Các sản phẩm cá tra, cá basa Chavina |
Món chả basa sốt cà nếu ăn cùng với với cơm nóng đảm bảo sẽ là món ngon yêu thích cho bữa cơm của mọi gia đình.
Chúc cả nhà ngon miệng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét